TIAN DE LEGUMES

Ingrédients pour 4 personnes

- 400 gr de tomates

- 200 gr d’aubergines

- 200 gr de courgettes

- 1 oignon

- 2 gousses d’ail

- 1 branche de romarin

- 4cl d’huile d’olive

Préchauffez le four à 180° .

Lavez et émincez courgettes, tomates et aubergines en tranches fines sans les peler. Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail

Huilez un plat à gratin et éparpillez-y l’oignon et l’ail, puis ranger en alternant les tranches de légumes.

Salez et poivrez

Emiettez le romarin par-dessus, et ajoutez l’huile restante en filet et enfournez 50 min.