Je le sers en entrée chaude

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 l de moules

500 gr de crevettes

200 gr d’anneaux de calamars

2 beaux filets de lieu noir

250 gr Champignons de Paris

1 citron

3 oignons

3 gousses d’ail

vin blanc demi-sec

1 pot moyen de crème-fraîche

1 cuillère à café de maïzena

Faire cuire le poisson et les anneaux de calamars dans un court bouillon traditionnel

( oignon, ail, branches de céleri, citron, persil, sel, poivre). Le réserver et garder le bouillon !

Laver et faire ouvrir les moules les sortir où les laisser dans une demi coquille.

Décortiquez les crevettes

Peler les champignons de Paris et les couper en 4, les citronner légèrement et les faire cuire à part.

Faire revenir les oignons et l’ail coupés en lamelles. Une fois dorés versez 3 verres de vin blanc demi-sec,

ajouter le bouillon

Sel poivre et laisser bien cuire à feu doux pendant 15 mn. Ajouter les champignons lier avec la maïzena

et le pot de crème fraîche

Dans un plat à gratin, légèrement beurré déposer les moules, les crevettes et le poisson que vous aurez partagés

en morceaux, et les anneaux de calamars. Mélangez délicatement

. Versez votre préparation dessus et mettez au four pendant 30 m. Thermostat 6

Peux se servir également en plat principal !!!